Жюльен из баклажанов

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Жюльен из баклажанов

Сообщение автор Алиса в Вт Июл 10 2012, 00:13

Жюльен - это блюдо французской кухни, традиционно готовится из грибов. Предлагаем вам попробовать приготовить жюльен из баклажанов. Жюльен из баклажанов - это и самостоятельное блюдо, и прекрасный гарнир.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1-2 ст. ложки
Сметана - 4-5 ст. ложек
Сыр - 100 г
Приготовление:
Очищенные баклажаны разрезать пополам, посолить и дать им полежать минут 15 (чтобы ушла горечь). Промыть, порезать баклажаны мелкими кусочками, обжарить на сковороде с растительным маслом.
Лук мелко порезать, добавить к баклажанам. Жарить до готовности «синеньких», добавить муку, обжарить баклажаны и лук с мукой.
Добавить сметану, перемешать, посолить и немного потушить.
Посыпать сверху тертым на терке сыром, накрыть крышкой и убавить огонь. Дождаться, когда сыр расплавится, и выключить огонь. Дать жюльену немного настояться.
avatar
Алиса
--------------------------
--------------------------

Женщина Рыба
Сообщения : 1079
Очки : 2609
Рейтинг : 544
Дата регистрации : 2012-01-19
Дата рождения : 1986-03-08
Возраст : 31
Город : Ташкент
Работа / Хобби : Менеджер

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения