Оливки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Оливки

Сообщение автор Морячка в Чт Ноя 13 2014, 18:24

Оливки - плоды окультуренного вида масличного дерева Оливы европейской. Существует два типа: оливки зеленые (green olives) и оливки черные ( black olives). Последние в России часто именуются маслинами, однако такое наименование имеет место лишь в странах СНГ, а зарубежом не используется. По сортам оливки различаются на: масличные (для применения оливкового масла), комбинированные (для консервации) и столовые (предназначены для употребления в пищу).
Интересный факт: оливки не разделяются по сортам в зависимости от цвета, их внешний вид зависит лишь от степени созревания на дереве. В октябре собирают зеленые оливы, в ноябре - белые, в декабре - черные. Между тем по мере созревания оливки могут получить и другой окрас: светло-зеленый, желтый, розовый, коричневый и фиолетовый. Такие необычные плоды часто используются для праздничной сервировки блюд.
Оливки содержат свыше 100 полезных для организма веществ. В 100 г продукта - около 10,7 г жира, 6,3 г углеводов и 0,8 г белков.
Этот "суперпродукт" содержит в себе массу витаминов - С, Р, Е, В. Кроме того, оливки очень богаты белком и пектинами. Также в них содержится много полезных для организма сахаров.
Мононенасыщенные жиры и витамин Е, которых в оливках - в избытке, снижают плохой холестерин и повышают хороший, защищая сосуды от атеросклероза. Витамины группы В улучшают обменные процессы, состояние кожного покрова, волос, функционирование головного мозга и работу нервной системы в целом. Также отмечено благоприятное влияние оливок на работу щитовидной железы и дыхательной системы.
Однако одно из самых ключевых свойств оливок заключается в том, что они содержат много масел. Их масло хорошо подходит не только для внутреннего применения, но и для наружного - например, для заживления порезов и ожогов.
avatar
Морячка
--------------------------
--------------------------

Сообщения : 85
Очки : 143
Рейтинг : 31
Дата регистрации : 2014-02-18
Награды : 50 сообщений на форуме!

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения